In Zusammenarbeit mit dem renommierten dänischen Designer Jim Lyngvild ist der Highland Park Valknut der zweite in einer Reihe von der Viking Legend Trilogie, die von der reichen Geschichte und Mythologie der Wikinger inspiriert ist. Valknut wurde vorwiegend in Sherryfässer aus amerikanischer Eiche mit einem etwas höheren Phenolgehalt im Vergleich zu Valkyrie gereift. Der Einsatz einer kleinen Menge auf Orkney angebauter Tartan-Gerste verleiht Valknut eine rauchigere Note und den anhaltend süssen, würzigen Abgang. In der Nase riecht man geröstete Vanilleschoten, Pfeffer, Eichenspäne, Nelken, Anis und Rauch. Im Gaumen schmeckt man eine schöne Süsse, Nelken und Anis. Der Abgang ist sehr ausgewogen, kräftig und mächtig mit aromatischer Torfrauchnote und süssen Gewürzen.